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Conferencias y eventos organizados por CosmoCaixa Barcelona

La dieta mediterránea, a examen

La dieta mediterránea, a examen

(25-1-2019). CosmoCaixa Barcelona organiza un ciclo de conferencias bajo el nombre de ‘La ciencia de la dieta mediterránea’. Los eventos se celebrarán hasta el 25 de febrero. Participarán chefs como Carme Ruscalleda y Ariadna Julián y científicos como Anna Bach y Javier Menéndez.

CosmoCaixa organiza varios eventos bajo el nombre de ‘La ciencia de la dieta mediterránea’. Esta dieta se considera una de las más equilibradas, completas y saludables del planeta.

Para profundizar en sus patrones dietéticos, explican desde la entidad, el ciclo de charlas analizará en las propiedades de este modo de alimentarse desde un punto de vista científico.

El ciclo estará compuesto por varias sesiones. Cada una de ellas contará con una ponencia científica en torno a una investigación relacionada con la dieta mediterránea.

Se ofrecerá una charla con un chef profesional de renombre que nos enseñará cómo incluir esta dieta en nuestra vida de forma saludable y un diálogo que nos ayudará a entender cómo la ciencia, la alimentación y la salud humana están íntimamente ligadas.

Eventos

La primera de las conferencias lleva por título ‘Los beneficios de la dieta mediterránea en el ser humano’. Los beneficios sobre la salud de la dieta mediterránea serán el eje de esta charla impartida por la experta en salud pública Anna Bach y por la chef de alta cocina Ariadna Julián.

‘Los efectos antitumorales del aceite de oliva’ es otra de las ponencias. El científico Javier Menéndez nos explicará los efectos antitumorales del aceite de oliva y la chef Carme Ruscalleda hablará sobre las variedades de este alimento.

‘La dieta mediterránea es saludable. ¿Es también sostenible?’. La ponencia aborda el impacto medioambiental de la dieta mediterránea y explica cómo podemos contribuir a la sostenibilidad mediante el consumo de productos autóctonos de temporada.


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