Los beneficios del kiwi como fuente de energía

Los nutricionistas de Alimmenta explican que recientemente se ha publicado en la revista médica Nutrición Hospitalaria una revisión realizada por el departamento de nutrición y bromatología de la facultad de farmacia de la Universidad Complutense, dirigido por la catedrática Rosa Ortega. La revisión estudia los beneficios nutricionales y sanitarios asociados al consumo del kiwi.

Los resultados sugieren que el consumo diario de kiwi puede ser una buena estrategia para la promover la salud y prevenir numerosas enfermedades. El kiwi tiene una gran calidad nutricional por su densidad de nutrientes si la comparamos con otras frutas.

Propiedades y beneficios

Los especialistas de Alimmenta recuerdan que el nutriente más destacable en su composición es la vitamina C, de hecho supera en cantidad a otras frutas habituales como la naranja o las fresas (de las cuales duplican o triplican su contenido). 100 g de la variedad verde cubre aproximadamente el 150% de las recomendaciones de vitamina C de un adulto de 20 a 40 años, y más del 260% en su variedad amarilla. Además en estudios en humanos se ha visto que la biodisponibilidad de la vitamina C del kiwi es similar a la de los suplementos.

El valor nutricional del kiwi se complementa con otras vitaminas como los folatos (con cantidades similares a las naranjas), las  vitaminas K y E (cantidad comparable a la del aguacate, y se ha comprobado que es biodisponible porque su consumo hace aumentar la vitamina E del plasma), el  potasio (contenido similar al plátano), o incluso carotenoides como la luteína y la zeaxantina (aproximadamente igual que las naranjas). Además los kiwis son una gran fuente de fibra, tanto total como insoluble, especialmente la variedad verde.

Pirámide de valores nutricionales del kiwi y otras frutas com la naranja, la fresa o el plátano.

Energía y sistema inmunitario

Una de las claves de la composición nutricional del kiwi es que actúan de forma sinérgica dentro de la matriz alimentaria favoreciendo nuestra salud, aseguran desde Alimmenta. El consumo regular de kiwi, dentro de una dieta equilibrada, tiene beneficios para la función inmunitaria y antioxidante.

El kiwi contiene elevadas cantidades de vitamina C junto a otros antioxidantes como la vitamina E, la luteína, la zeaxantina y fitoquímicos, y que su consumo aumenta su concentración plasmática. Estudios in vivo han demostrado que el consumo de kiwi se asocia a un aumento de la capacidad antioxidante a diferentes niveles.

Además, gracias a su contenido en nutrientes relacionados con el bienestar del sistema inmune, se ha observado que el consumo de kiwi mejora la función inmunitaria (aumenta la fagocitosis y los niveles de inmunoglobulinas, la actividad de las células NK, la activación de las células T y la producción de citoquinas). Más en concreto, se ha estudiado el efecto del consumo regular de kiwi en las infecciones de tracto respiratorio superior de ancianos y preescolares (en comparación con el consumo de plátano), y en el caso de los ancianos, disminuyó significativamente la incidencia y la duración del dolor de garganta y congestión, y en niños se consiguió reducir a la mitad la probabilidad de padecer catarro y enfermedades tipo gripe además de disminuir la severidad de otras complicaciones.

Nuevos resultados

Incluir kiwis en la alimentación diaria tiene beneficios en la salud gastrointestinal. Se ha comprobado los efectos positivos del kiwi a niveles:

• A nivel digestivo. El kiwi tiene una enzima proteolítica (actinidina) que mejora la digestión proteica tanto en el estómago como en el intestino delgado, efecto que se ha contrastado in vivo en animales.
• Sobre el tránsito intestinal. Se han demostrado los efectos positivos y significativos en el tratamiento del estreñimiento en diferentes poblaciones. Estos beneficios son gracias al contenido en fibra tanto soluble como insoluble del kiwi.
• Se ha demostrado beneficios del consumo de kiwi sobre el estado de ánimo. La deficiencia de vitamina C se asocia con síntomas de depresión, fatiga e irritabilidad. En esta línea se ha estudiado el consumo de kiwi como tratamiento para mejorar el estado de ánimo. En los estudios revisados se observó que el consumo de dos kiwis amarillos disminuyó la fatiga, aumentó la energía y mejoró el estado de ánimo general en aquellas personas que se sentían mal.