Los 20 alimentos tendencia en España durante 2018

La compañía explica que, por ejemplo, el  año pasado, el plato estrella de Uber Eats en Madrid fue el poké, una ensalada hawaiana a base de alimentos como el arroz y el pescado crudo. Fue uno de los tres platos más vendidos y el que mayor crecimiento experimentó en la capital.

Ahora la empresa presenta el listado de los 20 ingredientes y platos que serán tendencia este año. El informe lleva por título ‘Estudio Uber Food Cast 2018’. Las conclusiones se han basado en las búsquedas realizadas por los clientes en la aplicación.

Los españoles, asegura en informe, van a optar durante este añio 2018 por productos frescos y versátiles: el sushi y el poké se mantienen y el atún se sitúa en la tercera posición.

También serán tendencia ingredientes como el tofu, el kale o la chía o productos más tradicionales como el salmón y el aguacate.

Jeanette Mellinger, Directora de User Research de Uber Eats, destaca que “las preferencias gastronómicas están en constante evolución y creemos que es esencial ofrecer a los usuarios opciones que den respuesta a sus preferencias. Conectar a los usuarios con sus recetas favoritas es esencial para conseguirlo y por eso empezamos el año analizando los alimentos que marcarán tendencia”.

Los 20 alimentos

Estos son los 20 ingredientes y platos que serán tendencia en España este año según el estudio:

1. Sushi
2. Poké
3. Atún
4. Tofu
5. Edamame
6. Humus
7. Kale
8. Algas marinas
9. Sriracha (salsa chile fermentado)
10. Matcha
11. Salmón
12. Comida arcoíris
13. Chía
14. Coco
15. Comida negra
16. Té
17. Arroz integral
18. Sopa
19. Aguacate
20. Bowls