RUNNING

Los peligros nutricionales del running

Según la nutricionista Belén Rodríguez

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(16-1-2019). Hemos ahondado en muchas ocasiones sobre las ventajas de cuidar la alimentación y la necesidad de integrar pautas de nutrición dentro de nuestra preparación y entrenamiento. Pero no está de más recordar los principales problemas que puede acarrear una hidratación y/o alimentación incorrecta.

La nutrición forma parte de la preparación del corredor como un pilar fundamental, junto al entrenamiento físico y al descanso. Pero no siempre se le presta la atención necesaria.

Unas malas prácticas en la alimentación y la hidratación pueden llevar al runner a ver debilitado su rendimiento deportivo, pero también, y son palabras mayores, ver afectada a su salud.

Así lo alerta la dietista-nutricionista experta en deporte Belén Rodríguez, quien expone en esta entrevista publicada por el portal Infosalus, los que considera los principales problemas nutricionales a los que se enfrenta el corredor.

Tres principales problemas nutricionales

1- Agotamiento de reservas de glucógeno

El primero tiene que ver con la ingesta de hidratos de carbono. Y es que no ingerir la cantidad adecuada antes, durante y después de las competiciones y/o entrenamientos puede hacer mermar las reservas de glucógeno del cuerpo y afectar al rendimiento, especialmente en largas distancias y pruebas de resistencia.
“Se trata de nuestro principal combustible en una maratón, en la que sobre todo se corre a una velocidad media importante. Si no aparecerá la conocida como pájara, que no es algo que debiera suceder normalmente, y ocurre porque estas reservas de glucógeno se agotan y no queda combustible para soportar esa carrera”, señala la experta.

2- Deshidratación

Hemos hablado mucho de la importancia de hidratarse y sobre cómo debe ser esta hidratación. Y la nutricionista-dietista recuerda que esta ingesta de líquidos no debe componerse solo por agua, sino que también hay que tener en cuenta las bebidas deportivas.

“Hasta hace años, se ha animado mucho al corredor a nivel médico de que se bebiera antes de tener sed, ya de por sí un signo de deshidratación. Hay que beber y preguntar a un experto cuáles son las pautas de hidratación más adecuadas. La idea de beber cuando se tenga sed hay que cumplirla, pero siempre y cuando se haga a través de bebidas deportivas con una cantidad de socio adecuada para lograr la hidratación óptima”.

En este sentido, también recuerda el riesgo de sufrir hiponatremia asociada al ejercicio, que se produce principalmente cuando se pierde demasiado sodio por el sodio, una ingesta excesiva de agua o bebidas bajas en sodio.

“La hiponatremia también puede asociarse a alteraciones renales, endocrinas o uso de medicamentos durante el ejercicio y puede llegar a producir edema cerebral o pulmonar, además de asociarse a mareos, náuseas, convulsiones, coma y hasta la muerte”, alerta.

3 – Problemas gastrointestinales asociados a las carreras de larga distancia

“La carga genética, la falta de riego sanguíneo durante estos esfuerzos y los cambios en la digestión y tránsito intestinal son las principales causas. La ingesta nutricional pre y durante la competición también está relacionada con estos problemas. Hay que calcular por tanto la necesidad de hidratos de carbono que necesita el corredor, para una maratón unos 60 gramos por hora”, señala.

Por todo ello, Rodríguez afirma que a la hora de preparar una prueba deportiva como el maratón, no sólo hay que trabajarla a nivel físico, sino también prepararla a nivel nutricional. “Correr es bueno y con moderación, y conviene acudir siempre a un especialista en la materia, porque no todas las recomendaciones son válidas para todas las personas”, subraya la especialista Ceo de la clínica Tu Gestor de Salud para la Nutrición y el Deporte y miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética.


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