Nueva investigación impulsada por Crown Sport Nutrition sobre proteínas y entrenamiento

Pol Gieco, CEO de Crown Sport Nutrition.

Crown Sport Nutrition continua fomentando la investigación y apuesta “por la ciencia”, afirma Pol Gieco, CEO de la compañía, “para diferenciarnos y aportar seguridad”. Por ese motivo la compañía se apoya en estudios de prestigiosas universidades para demostrar científicamente la eficacia de sus productos.

Esta vez, el artículo, publicado en el International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, compara tres grupos isocalóricos que tomaban una de las siguientes bebidas post entrenamiento: zumo de naranja con 100% All beef, zumo de naranja con Iso Whey (proteína de suero de leche), y zumo de naranja con Maltodextrina (carbohidratos).

Los resultados del estudio sugieren que la ingesta de extracto de proteínas de carne de vacuno (100% All Beef), representa una estrategia nutricional apropiada para optimizar los efectos del entrenamiento de fuerza, principalmente a nivel de la composición corporal (aumento de masa muscular).

Beneficios

Si bien es cierto que los tres tratamientos mostraron efectos positivos para aumentar la fuerza y la masa muscular, el grupo que ingirió 100% All Beef fue el único en alcanzar aumentos significativos en la circunferencia de los brazos. Además, produjo el cambio relativo más alto en los valores de fuerza máxima, masa magra y grosor muscular del bíceps braquial. Este grupo y el que ingirió proteínas de suero (Iso Whey) produjeron un incremento sustancial del vasto interno del cuádriceps. Es importante destacar que, independientemente del nivel de incremento, solo los dos grupos que ingirieron proteínas, aumentaron significativamente la masa magra.

En resumen, la ingesta de una bebida post-entrenamiento que contenga 250 ml de zumo de naranja con 20 g de proteínas 100% All Beef o de suero de leche (iso whey) han sido efectivas para maximizar la ganancia de masa magra en jóvenes que entrenaban fuerza. Además, el consumo de 100% All Beef se asoció con un mayor grado de hipertrofia observada en las extremidades superiores (bíceps braquial), aunque las mejoras en los niveles de fuerza máxima fueron similares en los tres grupos.

Apuesta por la investigación

El estudio ha sido dirigido por el Doctor Fernando Naclerio. Dentro de este proyecto de investigación ya se han publicado otras investigaciones donde se analizaron los efectos de la ingesta de proteínas de carne de vacuno sobre la ganancia de masa muscular y las respuestas del sistema inmunológico en un grupo mixto (varones y mujeres).

Estos informes se encuentran dentro de los numerosos estudios científicos en las áreas de entrenamiento y nutrición deportiva que el doctor ha realizado. Además, ha contribuido al desarrollo de numerosos programas de formación en el área del entrenamiento, la fisiología aplicada y la nutrición deportiva.